Resep Nasi Bakar Kambing, Menu Makan Siang, Pas Disantap Bersama Keluarga

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, berikut ini Resep Nasi Bakar Kambing lezat.

Resep olahan nasi dan daging kambing ini cocok disantap saat makan siang.

Tertarik mencoba resep makanan ini? Simak selengkapnya!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan Nasi:

500 gram beras

1 sendok teh garam

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

4 lembar daun salam

3 butir cengkih

850 ml santan, dari 1 btr kelapa

1 ikat daun kemangi, petiki daunnya, untuk pelengkap

6 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bahan Kuah Areh:

200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

Bahan Isi:

400 gram daging kambing, potong kotak 1 1/2 cm

3 siung bawang putih, iris tipis

8 butir bawang merah, iris tipis

5 buah cabai hijau besar, cincang kasar

7 buah cabai rawit hijau, iris-iris

5 buah tomat hijau, potong 4 bagian

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

500 ml air

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bakar Kambing:

1. Rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkih sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sambil diaduk sampai meresap. Tutup panci. Diamkan 15 menit.

2. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, dan cabai rawit hijau sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

3. Masukkan kambing. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

4. Kuah areh, rebus bahan kuah areh di atas api kecil sambil diaduk sampai kental.

5. Ambil selembar daun pisang. Tuang nasi gurih. Beri tumisan isi. Tutup kembali dengan nasi gurih. Siram kuah areh dan beri daun kemangi. Bungkus daun pisang. Semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.

6. Bakar di atas bara api sampai harum.

Resep lainnya:

• Resep Udang Saus Tiram Lezat, Bikin Keluarga Makin Lahap, Yuk Coba!

• Resep Bakwan Malang, Pas Disajikan saat Acara Kumpul Keluarga, Yuk Coba!

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Nasi Bakar Kambing Enak, Kreasi Nasi Bakar yang Langsung Bikin Perut Lapar