Resep Kue
Resep Membuat Donat Kentang Tabur Gula Super Lembut, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan!
Meski cara membuat donat kentang tabur gula ini relatif mudah, namun taburan yang ada akan menghasilkan kenikmatan saat disantap.
lihat foto
1. Gunakan Kentang yang Berair Tinggi
Bila Anda mempunyai kentang segar dan ingin menggunakannya dalam donat, pastikan bahwa kentang tersebut memiliki kandungan airnya tinggi.
Bukan kentang yang tidak ada airnya seperti kentang tes.
2. Kukus Kentang Bersama Kulitnya
Kentang yang lembab ini kemudian bisa Anda kukus bersama kulitnya hingga benar-benar empuk.
Kemudian, kentang kukus ini bisa Anda lumatkan panas-panas sampai benar-benar hancur betul.
Campurkan ke dalam adonan tepung apabila kentang sudah menurun suhunya hingga suhu ruang.
3. Bisa Gunakan Tepung Kentang
Selain menggunakan kentang segar, sebenarnya ada satu jenis bahan yang bisa Anda gunakan dalam adonan kue.
Bahan tersebut yakni tepung kentang.
Untuk menggunakannya, tepung ini harus Anda larutkan dan masak dulu bersama air.
Jumlah air yang digunakan banyak karena tepung kentang bersifat menyerap air.
4. Tambahkan Sedikit Tepung Ketan
Nah, apabila Anda menginginkan adonan donat yang ekstra lembut, bisa menambahkan tepung ketan.
Sama halnya seperti tepung kentang, tepung ketan yang ditambahkan ke dalam adonan harus dimasak dahulu bersama air, tidak bisa langsung diadoni.
