Resep Bola Bola Daging Santan Pedas, Sajian Pelengkap Cocok Disantap Bersama Nasi

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok teh gula merah, sisir

2 lembar daun salam

500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

8 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus

1 potong terasi, goreng

3 butir kemiri, sangrai

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat Bola-Bola Daging Santan Pedas:

1. Bola-bola daging, aduk rata bahan bola-bola. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Tumis dengan 1 sdm minyak goreng yang sudah di panaskan sampai berubah warna. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan bola-bola daging. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk rata. Bubuhi garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan mengental.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Bola-Bola Daging Santan Pedas Enak Ini Bikin Perut Lapar Terus