Kumpulan Resep Daging Hewan Kurban saat Idul Adha, Lengkap dengan Tips agar Daging Jadi Empuk

Untuk membuat resep bacem daging wangi, waktu yang dibutuhkan untuk memasak adalah 60 menit.

Resep bacem daging wangi yang akan disajikan berikut ini untuk 10 potong.

Beriku Bahannya:

2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
500 gram daging sengkel, dipotong lebar
1 sendok teh air asam jawa
10 lembar daun pandan, potong 3 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

2 lembar daun salam
1 cm jahe
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/4 sendok teh jintan
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok teh ketumbar
500 ml minyak untuk menggoreng
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh garam
5 sendok makan gula merah sisir
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Bacem Daging Wangi:

1. Campur bumbu halus, daun pandan, setengah bagian santan, daun salam, dan lengkuas. Masukkan daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih dan santan berkurang.

2. Tambahkan sisa santan dan air asam jawa. Masak sampai bumbu meresap dan matang.

3. Goreng daging sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai agak kecokelatan.

Sate Kambing Wonogiri

Resep yang terakhir adalah sate kambing Wonogiri yang memasaknya membutuhkan waktu sekitar 60 menit.

Pada resep sate kambing Wonogiri yang akan disajikan berikut ini untuk 22 tusuk sate.

Berikut Bahannya:

500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm
1 lembar daun pepaya
22 tusuk sate