Kumpulan Resep Daging Hewan Kurban saat Idul Adha, Lengkap dengan Tips agar Daging Jadi Empuk

TRIBUNMANADO.CO.ID -  Jumat (31/7/2020) nanti adalah Hari Raya Idul Adha.

Penentuan tanggal tersebut secara resmi ditetapkan Kementerian Agama (Kemenag).

Dalam perayaan ini umat muslim akan melaksanakan penyembelihan hewan kurban seperti sapi, kambing, hingga kerbau.

Selain resep daging hewan kurban sapi dan kambing, perlu diketahui juga cara mengolah daging agar lebih empuk dan enak dimakan.

Berikut Tribunnews rangkum kumpulan resep daging hewan kurban sapi dan kambing dari SajianSedap.grid.id:

Daging Bakar Bumbu Padang

Untuk memasak resep daging bakar bumbu Padang, ada beberapa bahan yang dibutuhkan.

Memasak resep daging bakar bumbu Padang membutuhkan waktu selama 60 menit.

Resep daging bakar bumbu Padang berikut ini untuk enam porsi.

Berikut Bahannya:

500 gram daging sapi, potong 7x7x1 cm
4 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
750 ml santan, dari 1 btr kelapa
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok merica bubuk
2 buah asam kandis
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar
6 butir kemiri, sangrai
7 buah cabai merah keriting
10 buah cabai merah besar
3 cm jahe

Cara Membuat Daging Bakar Bumbu Padang:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, dan serai hingga harum. Masukkan daging. Masak hingga berubah warna.