Resep Kue Dadar Gulung, Berikut Cara Membuat Isian Unti Kelapanya

TRIBUNMANADO.CO.ID – Camilan tradisional khas Indonesia ada banyak dan tak kalah nikmat dengan camilan kekinian.

Salah satu camilan yang banyak disukai orang adalah kue dadar gulung. Kue ini terbilang mudah dibuat dan bahannya juga murah.

Membuat resep adalah cara memasak makanan lauk minuman dan kue kering maupun basah

Kamu mungkin sering mendengar nama ‘unti’ sebagai isian dari aneka kue tradisional Indonesia.

• Resep Cake Cokelat Pisang, Tak Perlu Pakai Oven, Caranya Buatnya Mudah!

Seperti kue bugis, dadar dulung, dan kue putri mandi.

Unti adalah kelapa parut yang dicampur dengan gula putih atau merah yang kemudian dimasak hingga agak mengering. Unti punya cita rasa manis dengan sedikit rasa gurih yang khas dari kelapa.

Jika kamu sedang ingin buat aneka kue tradisional dengan isian unti, ternyata cara membuatnya tidak rumit.

Chef Harna Riyanto dari Kembang Goela by Pakis Culinary sempat mendemonstrasikan cara membuat unti yang dijadikan isian kue putri mandi dalam sesi #MasakdiRumahAja yang disiarkan lewat Instagram @kompas.travel, Kamis (16/7/2020).

Berikut ini resep dan cara membuat unti kelapa ala Chef Harna.

Ilustrasi kelapa parut untuk membuat unti kelapa. (SHUTTERSTOCK/SUNHAJI)

Resep unti kelapa

Bahan

• ½ buah kelapa parut sedang
• 2 buah (60 gram) gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 10 lembar daun suji
• 100 ml air

Kue Putri Mandi oleh Kembang Goela.(DOK. PAKIS CULINARY GROUP)

Cara membuat unti kelapa

1. Siapkan gula merah, lalu rajang kasar. Sisihkan gula.

2. Panaskan wajan, lalu tuang air, daun pandan, dan daun suji ke dalam wajan. Nyalakan api dan panaskan.

“Bisa pakai daun jeruk juga, itu aromanya nanti dapat,” kata Chef Hana.