Sederhana dan Mudah Dibuat, Coba Buat Sayur Taoco Petai Berikut untuk Makan Siang

TRIBUNMANADO.CO.ID, RESEP - Siang ini rasanya ingin makan makanan segar? Sayur taoco petai bisa menjadi pilihannya.

Cara membuatnya mudah kok, dan tidka membutuhkan waktu lama. Dengan adanya petai dan aroma taoco dalam komponen makanan ini, tentu keluarga tak bisa menolak.

Yuk, kreasikan Resep Sayur Taoco Petai untuk menu pelengkap makan siang hari ini.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 porsi

Bahan:

• 250 gram pepaya muda, iris korek api agak lebar
• 150 gram wortel belah 2, iris serong tipis
• 150 gram tempe, potong kotak 11/2 cm
• 1 papan petai, belah 2 bagian
• 5 sendok makan taoco, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 4 buah cabai merah besar, iris halus, buang biji
• 1 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml santan, dari 1 btr kelapa
• 1.500 ml santan, dari sisa perasan santan kental
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Sayur Taoco Petai:

1. Tumis bumbu halus bersama salam dan serai hingga harum. Masukkan cabai iris. Aduk hingga layu.

2. Masukkan pepaya, wortel, dan petai. Aduk hingga layu.

3. Tambahkan taoco dan tempe. Aduk rata. Tuang santan encer, kaldu ayam, garam, dan gula pasir.Aduk rata.

4. Masak hingga mendidih. Terakhir, tuang santan kental. Masak hingga mendidih kembali sambil diaduk.(*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Sayur Taoco Petai Enak, Menu Berkuah Sederhana yang Menggiurkan.