Breaking News:

Kesehatan

Menjadi Penyebab terbesar Penyakit di Dunia, Bagaimana Kontaminasi Silang Bekerja?

Kontaminasi silang pada makanan juga bisa terjadi saat panen atau penyembelihan hewan.

ISTOCKPHOTO/ Warren Goldswain
Ilustrasi memasak 

TRIBUNMANADO.CO.ID, KESEHATAN - Apakah Anda pernah mendengar tentang kontaminasi silang? Kontaminasi silang adalah perpindahan bakteri atau mikroorganisme dari satu benda ke benda lain.

Umumnya, kontaminasi silang terjadi melalui makanan dan menjadi penyumbang penyakit terbanyak di dunia.

Data Healthline mengungkapkan bahwa diperkirakan 600 juta orang di dunia setiap tahunnya mengalami penyakit bawaan. 

Meskipun ada banyak faktor, hal paling utama yang memicu penyakit bawaan makanan adalah kontaminasi silang.

Kontaminasi silang bisa dialami oleh siapa saja. Namun, kelompok berkut paling rentan mengalaminya:

  • wanita hamil
  • anak-anak di bawah usia 5 tahun
  • orang tua berusia di atas 65 tahun
  • mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah.

Kontaminasi silang pada makanan juga bisa terjadi saat panen atau penyembelihan hewan.

Hal ini juga bisa terjadi saat pengolahan atau pembuatan makanan, proses transportasi, penyimpanan, bahkan saat distribusi makanan.

Karena ada banyak hal yang bisa memicu kontaminasi silang pada makanan, kita harus benar-benar memperhatikan apa yang kita konsumsi.

Jenis-jenis kontaminasi silang
Ada berbagai jenis kontaminasi silang pada makanan yang bisa memicu penyakit. berikut jenis tersebut:

1. Antar makanan

Halaman
1234
Editor: Isvara Savitri
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved