Makan Siang dengan Garang Asem Iga Sapi, Lezatnya Bikin Nagih!

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, yuk coba Resep Garang Asem Iga Sapi ini.

Resep olahan iga sapi ini bisa jadi pilihan menu makan siang yang pas buatmu.

Tertarik mencoba resep makanan ini? Yuk siapkan bahan-bahannya!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

750 gram iga sapi

1.250 ml air

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 buah tomat hijau, (100 gram) potong-potong

1 sendok teh kecap manis

1/4 sendok teh garam

4 sendok makan air asam, dari 5 sendok teh asam dan 4 sendok makan dilarutkan dengan air panas

1 batang daun bawang, iris 2 cm

3 sendok makan minyak untuk menumis

2 buah cabai merah potong 1 cm

Bumbu Halus:

6 buah cabai merah

3 butir kemiri, sangrai

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 sendok teh terasi, sangrai

Cara Membuat Garang Asem Iga Sapi:

1. Rebus iga dalam 1.250 ml air sampai mendidih di atas api kecil. Angkat dan saring kaldunya agar jernih.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan tomat hijau sampai layu. Tuang kaldu bersama iga sapi. Rebus kembali sampai mendidih lagi

3. Tambahkan kecap manis dan garam. Masak sampai meresap.

4. Menjelang di angkat, tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Garang Asem Iga Sapi Enak Ini Bikin Makan Siang Lebih Memuaskan