Info Kesehatan

AHLI Ungkap Bahaya Menyantap Rendang dan Opor Ayam yang Dipanaskan Berkali-kali

Memanaskan makanan pun dilakukan agar makanan tidak mudah basi dan menjadi lebih hangat ketika akan disantap.

Ilustrasi Rendang 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Hari ini adalah hari kedua lebaran Idul Fitri (KBBI : Idulfitri).

Di hari kemenangan ini, Opor ayam dan rendang menjadi menu favorit.

Seperti diketahui, dua menu tersebut mengandung santan.

Apabila hidangan Lebaran itu tidak habis, kita lantas memanaskannya berkali-kali untuk disajikan dan disantap.

Memanaskan makanan pun dilakukan agar makanan tidak mudah basi dan menjadi lebih hangat ketika akan disantap.

Kendati demikian, memanaskan makanan berkali-kali ternyata tidak baik bagi kesehatan. 

Dilansir dari Kompas.com, Ahli Gizi RS Indriati Solo Baru, Rista Yulianti Mataputun, S.Gz., menyebut, opor

dan rendang termasuk makanan yang dibuat dari campuran santan.

Hal inilah yang membuat opor dan rendang tak dianjurkan untuk dipanaskan berkali-kali.

Dia menjelaskan, santan sebenarnya masuk dalam kategori lemak baik.

Halaman
1234
Editor: Alexander Pattyranie
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved