Begini Cara Membuat Ketupat Jadi Tidak Cepat Lembek, Wajib Hindari 4 Hal Ini!

TRIBUNMANADO.CO.ID - Meski wajib saat lebaran tiba, untuk menjaga kualitas ketupat tidak mudah.

Selain mudah basi, ketupat saat lebaran juga mudah cepat lembek.

Untuk itu, simak tips cara membuat ketupat jadi tidak cepat lembek berikut ini.

Sudahkah Anda merencanakan makanan lebaran apa yang akan disajikan nanti?

Kalau bicara soal Lebaran, pasti tidak akan lengkap tanpa ketupat.

Membuat ketupat termasuk mudah, tapi jika tidak dibuat dengan cara yang tepat ketupat bisa saja jadi terlalu lembek.

Mari, langsung simak apa penyebab ketupat jadi lembek!

1. Pengisian yang terlalu sedikit

Jangan terlalu sedikit mengisi beras ke dalam ketupat (Sajian Sedap)

Coba perhatikan banyaknya beras yang dimasukkan ke dalam kulit ketupat.

Kita harus mengisi beras sebanyak 3/4 atau 75% dari volume kulit ketupat, ya!

Kalau kurang dari takaran tersebut, kemungkinan ketupat akan lembek bisa sangat besar karena kelebihan air.

Sedangkan kalau mengisi lebih atau sampai penuh, maka ketupat bisa masih berisi bulir beras karena tidak cukup menyerap air.

2. Perebusan terlalu lama

Merebus ketupat memang membutuhkan waktu yang lama.

Tapi jangan sampai terlalu lama.

Soalnya nanti ketupat bisa jadi terlalu lembek.

Biasanya kita membutuhkan waktu 5 jam sampai ketupat matang dengan sempurna.

Usahakan gunakan timer atau pasang alarm agar proses perebusan tidak melebihi batas tersebut

3. Tidak memperhatikan tipe beras

Perhatikan jenis beras yang digunakan untuk ketupat (tribunnews.com)

Tipe beras yang digunakan juga harus diperhatikan, lo.

Bila kita pakai beras yang pulen, maka kita harus menggunakan beras lebih banyak dari takaran yang sudah disebut di atas.

Soalnya beras pulen pasti teksturnya lebih cepat lembut daripada beras biasa.

4. Menggunakan presto

Siapa yang suka masak ketupat dengan panci presto?

Menggunakan panci presto memang akan membuat ketupat jadi lebih cepat matang.

Namun konsistensinya akan berbeda jauh dengan ketupat yang dimasak dengan kompor.

Salah satunya adalah ketupat bisa jadi lebih lembek daripada biasanya.

Kini kita tahu kesalahan apa yang harus dihindari agar ketupat tidak terlalu lembek.

Setelah ini, pasti ketupat hasil buatan kita akan matang dengan sempurna.

Selamat mencoba!

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Jitu agar Ketupat Tidak Lagi Cepat Lembek saat Lebaran, Mudah Banget!, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2020/05/21/cara-jitu-agar-ketupat-tidak-lagi-cepat-lembek-saat-lebaran-mudah-banget.