Resep Makanan Sahur Tongkol Sambal Pare, Yuk Coba!

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, yuk coba Resep Tongkol Sambal Pare ini.

Resep tongkol ini cocok bila dijadikan menu sahur nanti.

Tertarik mencoba Resep Tongkol Sambal Pare ini? Simak cara membuatnya berikut ini.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

500 gram ikan tongkol, bersihkan, potong-potong

1 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh garam

3 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh merica bubuk

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Sambal:

1 buah pare, belah 2, iris halus, remas-remas dengan 2 sdt garam, cuci

1 batang daun bawang, potong 1 cm

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

50 ml minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

1 buah tomat merah

6 buah cabai rawit merah

10 buah cabai merah keriting

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Tongkol Sambal Pare:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, dan merica bubuk.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

2. Sambal, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan pare. Aduk sampai layu.

Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

3. Siram sambal ke atas ikan tongkol goreng.

Artikel ini telah tayang Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Tongkol Sambal Pare Enak, Menu Sahur Sederhana yang Bikin Makan Lebih Lahap