TRIBUNMANADO.CO.ID, RESEP - Kita pasti sudah tidak asing dengan kue kastengel, salah satu kue yang digemari saat lebaran tiba.

Paduan rasa asin dan gurih keju edam mampu menggugah selera banyak orang. Namun terkadang harga keju edam yang mahal membuat kita bingung.

Namun jangan khawatir, kita bisa mengganti keju edam dengan keju biasa seperti cheddar. Cara untuk mengolahnya pun cukup sederhana.

Harganya pun jauh lebih murah daripada keju edam. Mengutip Sajian Sedap, berikut adalah cara mengolah keju cheddar untuk bahan kue kastengel.

Caranya, parut keju cheddar seperti biasa. Letakkan di atas loyang dengan cara disebar. Setelah itu, keju cheddar bisa kita jemur di bawah terik matahari.

Bisa juga ditiup kipas angin sampai mengering. Biasanya waktu yang dibutuhkan sekitar 1 – 2 jam.

Setelah dikeringkan tekstur keju cheddar pasti sudah mirip dengan keju edam yakni kering dan renyah.

Keju cheddar ini pun bisa kita gunakan sebagai campuran adonan maupun taburan kastengel.(*)

Artikel ini telah tayang di NOVA dengan judul Tak Perlu Keju Edam untuk Buat Kue Kastengel, Bisa Olah Keju Cheddar Hanya dengan Langkah Ini!