Ramadan 2020
Rekomendasi Camilan Malam yang Enak Setelah Buka Puasa, Resep Roti Panggang Boba yang Viral
Setelah berbuka puasa dengan gorengan dan makanan berat, biasanya ingin bersantap camilan yang lebih ringan.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Menyiapkan hidangan untuk sahur dan berbuka dapat dilakukandengan beberapa kreasi tiap harinya.
Setelah berbuka puasa dengan gorengan dan makanan berat, biasanya ingin bersantap camilan yang lebih ringan.
Boba Bread bisa jadi pilihan hidangan penutupi usai menyantap hidangan utama.
• Niat dan Tata Cara Shalat Tarawih Ditutup dengan Doa Kamilin: Jadikanlah Kami Orang Sempurna Imannya
Resep dan cara membuat Boba Bread ditampilkan dalam demo masak #MasakdiRumahAja yang juga berlangsung di Live Instagram @kompas.travel bekerja sama dengan GH Universal Hotel Bandung.
Executive Chef GH Universal Hotel Bandung sekaligus Ketua Indonesian Chef Association Jawa Barat, Anton Kuswendi, mempraktikkan cara memasak hidangan penutup yang sempat viral ini.
"Boba ini sangat hits, dan menu Bobba bread juga ada di GH Universal Hotel Bandung," jelasnya dalam sesi #MasakdiRumahAja, Selasa, (28/4/2020).
Berikut Bahan dan cara membuat Boba Bread ala GH Universal Hotel Bandung:
Bahan:
- 2 buah roti tawar ( potongan tebal)
- Boba instan secukupnya
- 1 kuning telur
- 20 gram maizena
- 250 gram susu segar
- 250 gram fresh cream
- Gula putih
- Vanilla essence secukupnya
Cara membuat Boba Bread:
Langkah pertama rebus boba sampai matang dan kenyal. Sambil merebus boba, kamu bisa membuat fla untuk roti.
Campurkan bahan membuat fla yaitu susu, larutan maizena, kuning telur, vanilla essence, gula dan fresh cream dengan cara dimasak hingga mengental.
Lalu siapkan roti, panggang hingga warna roti kecoklatan.
Selesai roti dipanggan, siram dengan fla dan taburi boba di atasnya.
Boba bread siap disajikan.
Nikmat disajikan selagi roti masih hangat.
Konten ini merupakan kerja sama Kompas Travel dengan GH Universal Hotel Bandung dalam sesi #MasakdiRumahAja.
• Turut Bantu Pengemasan Sembako, Amalia Landjar: Memberikan Sembako Langkah Tepat Pemkab Boltim
10 Resep Sup ala Kafe
Menyiapkan hidangan untuk sahur dapat dilakukan malam sebelumnya, tetapi jika tak sempat bisa membuat sajian praktis sesaat sebelum waktu sahur.
Mengutip buku Resep Sup Sayuran ala Cafe (2011), karya Tim Ide Masak yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama memaparkan resep dari sup ala kafe.
Sup ala kafe tersebut bisa kamu jadikan menu sahur praktis tetapi tetap lezat dan bergizi. Berikut 10 resep sup yang bisa disantap untuk hidangan sahur :
1. Sup ratatouille
Ratatouille merupakan sup khas Perancis. Kamu bisa menghidangkannya sebagai makanan untuk sahur di rumah.
Membuat sup dari Perancis ini tidak memerlukan banyak bahan dan cara masaknya pun terbilang sederhana.
Bahan yang diperlukan adalah bawang bombai, terung ungu, zucchini, paprika merah, minyak zaitun, dan tomat.
Siapkan juga daun basil kering, bawang putih, garam, dan merica bubuk secukupnya. Tidak ketinggalan kamu juga memerlukan air kaldu daging sapi atau ayam.
Langkap pertama membuat ratatouille ialah iris bawang bombai, lalu potong bentuk dadu terung dan zucchini, serta paprika diiris tipis melintang.
Setelah itu panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di dalam wajan. Tumis bawang bombai hingga layu, angkat dan sisihkan.
Setelah itu campurkan semua bahan yang telah ditumis ke dalam wadah. Tambahkan garam, merica, basil, dan bawang putih. Aduk hingga rata.
Selanjutnya pindahkan ke dalam panci, beri 1 sendok makan minyak zaitun, tuang air kaldu. Aduk dan masak di atas api sedang selama 20 menit. Setelah itu, ratatouille siap disajikan.
2. Sup bayam ala China
Saat sahur kamu juga bisa menikmati sup bayam ala China yang mudah dibuat di rumah.
Bahan yang perlu disiapkan adalah air, hon dashi atau kaldu ikan Jepang, tetapi bisa diganti kaldu ayam, kecap ikan, kecap, miso, bawang putih cincang.
Setelah itu jahe parut, saus sambal, bayam (jika ada bayam China atau Jepang) dan tofu.
Bila bahan sudah siap, masukkan air, kaldu, kecap ikan, kecap, miso, bawang putih, jahe, dan saus sambal ke dalam panci besar.
Lalu aduk dan masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukkan bayam. Masak selama 1-2 menit. Lalu masukkan tofu, barkan hingga mendidih sekitar 2-3 menit, lalu angkat dan sajikan.
3. Sup bok choy jamur
Saat ingin menghidangkan sup bok choy jamur untuk santapan sahur kamu bisa membuat sendiri dengan bahan yang sederhana.
Kamu perlu siapkan minyak sayur, daging ayam asap, daun bawang, bawang putih yang telah dicincang halus, kaldu ayam, garam, jamur merang, baby bok choy yang telah direbus sebentar. Lalu ada juga minyak wijen.
Masukkan kaldu ayam, daun bawang, merica, dan garam. Masak hingga agak mendidih.
Jika sudah mulai keluar buih kecil, masukkan daging asap, jamur, dan bok choy. Tambahkan minyak wijen, aduk rata dan tunggu hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan hangat.
• Angka Kesembuhan Covid-19 di Indonesia Hari Ini Rabu 29 April 2020 Catatkan Angka Tertinggi
4. Sup sayur telur
Jika kamu ingin memasak sup sayur telur pertama harus mengumpulkan bahan yang diperlukan seperti minyak sayur, minyak wijen, bawang putih, jahe, kaldu, wortel, jagung manis, kecap asin, garam, dan merica.
Selanjutnya ada tepung maizena, buncis (siangi), dan tiga butir telur yang dikocok lepas.
Untuk membuatnya petama-tama panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Lanjutkan dengan memasukkan kaldu , masak hingga mendidih. Jika sudah, masukkan irisan wortel, jagung, buncis, kecap asin, merica, dan garam. Masak hingga sayuran matang. Lalu tuang larutan maizena, masak hingga sup mengental.
Setelah mendidih, tuang telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak sebentar, dan bisa langsung disajikan dengan hangat.
5. Sup jagung muda
Sup jagung muda juga salah satu hidangan yang mudah dibuat untuk sajian sahur.
Lalu juga ada kaldu ayam, jagung manis kaleng, angciu, saus sambal manis, garam, gula pasir, merica bubuk, tepung maizena, air, dan tomat merah.
Untuk memasaknya pertama-tama adalah panaskan minyak dan masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
Lalu masukkan daun bawang, paprika, dan bawang putih. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan jagung muda dan kaldu, masak hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, masukkan jagung manis, angciu, saus sambal, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata lalu tambahkan larutan maizena. Masak hingga mendidih kembali dan mengental.
Selanjutnya masukkan tomat, aduk rata. Angkat dan sajikan.
6. Sup jagung kemangi
Sajian satu ini memadukan rasa manis jagung dan segarnya kemangi.
Sup jagung kemangi terdiri dari beberapa bahan yaitu udang yang telah dibuang kepalanya dan dicincang kasar lalu ada air, jagung manis, cabai rawit merah, daun kemangi.
Lalu siapkan juga garam dan gula pasir, air jeruk nipis, bawang merah, tomat merah, belimbing sayur, daun bawang.
Jika semua bahan sudah terkumpul bersiap untuk memasak, langkah pertama yaitu dengan merebus udang bersama air, masukkan jagung, cabai rawit, dan bumbu iris.
Setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk. Aduk hingga rata, hingga matang lalu sajikan.
7. Sup bouillabaisse
Bouillabaisse merupakan sup seafood khas Perancis yang juga bisa menjadi hidangan sahur.
Membuat sup seafood ini tidaklah sulit, kamu hanya memerlukan bahan seperti daging ikan kakap merah, sisihkan kepala dan tulangnya.
Lalu minyak zaitun, bawang bombai, bawang putih, buah wortel, kupas, batang seledri besar, paprika bubuk, buah tomat merah.
Lalu juga ada kunyit bubuk, air jeruk lemon, kentang,kerang hijau, udang, garam, dan merica hitam yang ditumbuk kasar.
Selanjutnya kamu siapkan kaldu dengan bahan tomat kalengan, daun bawang, tarragon kering, seledri, dan ketumbar butiran yang disangrai. Lalu ada jintan butiran yang disangrai, dan adas butiran.
Untuk bahan pelengkap ada roti baquette roti khas Perancis. Kamu bisa memotong roti dengan cara melintang setebal 1 cm, lalu olesi mentega.
Cara membuat sup bouillabaisse cukup panjang. Pertama dimulai dengan membuat kaldu. Pertama-tama rebus kepala dan tulang ikan bersama air, daun bawang, tarragon, seledri, ketumbar, jintan, adas, dan tomat kalengan selama 60 menit.
Masukkan wortel, seledri, dan paprika. Aduk hingga rata dan tumis kembali hingga harum, angkat. Setelah itu masukkan tumisan ke dalam kaldu, dan aduk rata, masak hingga mendidih.
Selanjutnya tambahkan tomat, kunyit, dan air jeruk. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih. Lalu masukkan kentang, masak hingga setengah matang.
Disusul dengan memasukkan daging ikan, kerang, dan udang. Aduk hingga rata bumbui dengan garam dan merica. Aduk dan masak hingga semua bahan matang, lalu angkat. setelah itu sajikan dengan pelengkap yaitu roti.
• Masyarakat Bisa Lapor ke KPK Jika Temukan Dugaan Penyelewengan Dana Covid-19, Akses Melalui Ini
8. Sup asparagus kepiting
Sup ini merupakan salah satu hidangan yang sering dijajakan di restoran makanan western. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup asparagus ada minyak sayur, bawang bombai, bawang putih, kaldu ayam, dan daging kepiting.
Selanjutnya juga siapkan krim asparagus siap pakai, asparagus segar, garam, merica lalu ada kecap asin, minyak wijen dan, tepung maizena.
Untuk cara membuatnya panaskan minyak tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Selanjutnya tuangi kaldu, masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Lanjutkan dengan memasukkan daging kepiting dan krim asparagus, aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan merica, aduk hingga rata.
Selanjutnya tambahkan kecap asin dan minyak wijen. Masukkan asparagus segar, masak lagi hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga sup mengental lalu angkat dan sajikan.
9. Sup miso tahu wortel
Jika kulineran di restoran Jepang mungkin kamu pernah menyantap sup satu ini.
Untuk membuat miso tahu wortel membutuhkan kaldu dashimoto, wakame kering yang sudah direndam air panas, garam, miso merah, tahu sutera, dan wortel.
Langkah pertama membuat miso tahu wortel adalah dengan membuat kaldu terlebih dahulu dengan dashimoto, wakame, dan garam.
Rebus bahan tersebut hingga mendidih lalu masukkan miso merah, aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan tahu sutera dan wortel rebus. Masak sebentar hingga semua bahan matang lalu angkat dan sajikan.
10. Sup oyong udang pedas
Sup sederhana dengan bahan udang ini juga bisa menjadi pilihan makanan yang bisa dihidangkan saat sahur.
Bahan yang digunakan ada mentega, bawang putih, cabai merah besar, udang yang sudah dikupas tapi usahakan sisakan ekornya. Siapkan juga air, tomat, merica bubuk garam, oyong, dan siangi.
Langkah awal membuat sayur oyong udang adalah dengan memanaskan mentega lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan udang, aduk.
Setelah itu tuang air, rebus hingga mendidih dan tambahkan tomat, seledri, merica, dan garam. Aduk rata dan masukkan oyong. Lalu biarkan mendidih sekali lagi dan setelah itu siap disajikan segera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Roti Panggang Boba Viral Buat Camilam Malam Setelah Buka Puasa
![[FULL] Pidato Prabowo di Sidang PBB Banjir Tepuk Tangan, Serukan Solusi 2 Negara untuk Palestina](https://img.youtube.com/vi/DayzCLuyGwA/mqdefault.jpg)
