Inspirasi Menu Sahur dan Buka Puasa: Resep Nasi Kepal Rendang Ayam Telur

TRIBUNMANADO.CO.ID - Coba yuk  Resep Nasi Kepal Rendang Ayam Telur berikut ini.

Nasi kepal ini bisa disantap saat sahur maupun buka puasa.

Tertarik mencoba? Yuk cek bahan-bahan apa saja yang perlu disiapkan.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:

1.250 gram nasi putih panas

3 sendok makan wijen hitam sangrai

Bahan Isi:

4 buah paha ayam atas bawah

10 buah telur puyuh rebus

1 lembar daun kunyit

2 cm serai, dimemarkan

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

2 buah cabai merah diiris panjang korek api

2 sendok teh garam

50 gram kelapa parut kasar, disangrai

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 meter kertas minyak putih untuk membungkus

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1 cm kunyit, bakar

4 butir kemiri, sangrai

6 buah cabai merah besar

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

2 cm jahe

Cara Membuat Nasi Kepal Rendang Ayam Telur:

1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan cabai merah, garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk perlahan sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir.

3. Masak lagi bersama bumbu. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk di atas api kecil sampai matang dan sedikit kering.

4. Ambil nasi. Timbang 125 gram. Pipihkan. isi dengan bahan isi. Bentuk dengan mangkok. Lakukan hingga semua nasi habis.

5. Bungkus di dalam kertas minyak putih.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Nasi Kepal Rendang Ayam Telur Enak, Menu Sarapan Spesial yang Mudah Dibuat