Aneka Resep Bubur Kacang Hijau untuk Buka Puasa, Santapan Manis dan Bergizi

TRIBUNMANADO.CO.ID - Bubur kacang hijau menjadi menu buka puasa yang segar dan sehat.

Kacang hijau dikenal mengandung banyak gizi, seperti kalsium, zat besi, zinc, kalium, fosfor, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. 

Berikut kumpulan resep bubur kacang hijau seperti yang dikutip dari laman sajiansedap.grid.id.

1. Bubur Kacang Hijau

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
100 gram kacang hijau
3 cm jahe, bakar, kupas, memarkan
1500 ml air
1/2 sendok teh garam
150 gram gula pasir
Bahan Kuah Santan:
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam

Pelengkap:
3 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak

Cara membuat Bubur Kacang Hijau:

1. Rebus kacang hijau, air, dan jahe sampai matang dan mekar. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan empuk.