Resep Masakan Tradisional: Kolak Singkong Ketan Hitam

TRIBUNMANADO.CO.ID - Berikut resep kolak singkong ketan hitam untuk memanjakan lidahmu.

Kolak singkong ini tetap nikmat disajikan kapanpun.

Tertarik membuatnya? Yuk siapin bahan-bahannya.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan Ketan Hitam:
150 gram ketan hitam, rendam 2 jam
500 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
175 gram gula pasir

Bahan Kolak Singkong:
25 gram sagu mutiara, rebus bersama pewarna merah
1.500 ml air
500 gram singkong, potong 3 cm
250 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili bubuk
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1/2 sendok teh garam
500 ml santan, dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Kolak Singkong Ketan Hitam:

1. Ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Sisihkan.

2. Kolak, rebus air dan singkong sampai empuk. Tambahkan gula, vanili, daun pandan, dan garam. Rebus sampai mendidih. Tambahkan santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.

3. Sajikan ketan hitam bersama kuah kolak dan sagu mutiara.

Resep Masakan Tradisional: Kolak Pisang Karamel

Berikut resep Kolak Pisang Karamel.

Kolak pisang disajikan dengan kuah manis yang terbuat dari gula merah.

Langsung aja cek bahan-bahan apa yang harus disiapkan.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:
25 gram gula pasir, untuk karamel
50 ml air panas
750 ml air
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
6 buah pisang uli
1/2 sendok teh air kapur sirih

Bahan Santan:
250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Pisang Karamel:

1. Gosongkan gula pasir. Tuangkan air panas. Aduk sampai larut.

2. Tuangkan air, gula pasir, dan garam. Didihkan.

3. Masukkan pisang dan air kapur sirih. Rebus di atas api kecil sampai airnya habis.

4. Ketika kuah hampir habis, aduk perlahan supaya pisang tidak gosong.

5. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

6. Sajikan pisang bersama santan.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Kolak Singkong Ketan Hitam Enak Ini Bisa Disajikan Dengan 3 Langkah Mudah Saja