VIRAL Dalgona Coffee, Hanya Butuh 3 Menit Langsung Jadi, Ini Resep dan Cara Mudah Membuatnya

TRIBUNMANADO.CO.ID - Dalgona Coffee tengah populer di media sosial saat ini.

Minuman campuran kopi dan susu yang dikocok dan terkenal lewat TikTok ini bisa dibuat di rumah dan menjadi alternatif minuman saat physical distancing di masa pandemi virus corona seperti saat ini.

Dalgona coffee populer setelah pada sebuah acara TV di Korea pada Januari 2020.

Melansir pemberitaan Spot, 20 Maret 2020, dalam acara TV Korea aktor Jung Il-Woo pergi ke Makau, lalu mencoba minuman tersebut.

Dia memberinya julukan dalgona karena mirip dengan permen spons tradisional Korea.

Sejak saat itu pengguna TikTok, Youtube, dan Instagram dari seluruh dunia tertarik membuatnya.

Bagaimana cerita awal mula Dalgona Coffee?

Sejumlah sumber menyebutkan, kopi kocok ini asalnya dari India, Pakistan, dan Makau.

Mirip Phenti Hui Coffee di India

Dikutip dari India Today, Senin (30/3/2020), Dalgona Coffee disebut mirip dengan Phenti Hui Coffee (kopi kocok) dari India.

Pembuatannya sama, yaitu hanya dengan mencampurkan kopi, gula, dan sedikit air panas ke dalam cangkir. Lalu, dikocok sampai berbusa.

Setelah itu tambahkan kocokan tersebut ke atas es susu.

Para penikmat kopi di India yang melihat Dalgona coffee akan merasakannya mirip dengan Phenti Hui atau Beaten Cofee.

Bedanya, ketika membuat Phenti Hui, susu dituangkan di atas campuran kocok tadi, bukan sebaliknya.

Pada Dalgona coffee, campuran yang berbusa atau hasil kocokan tadi ditaruh di atas susu agar terlihat menggiurkan.

Sementara itu melansir Insider, Sabtu (4/4/2020), Dalgona Coffee tidak muncul di pencarian Google hingga 26 Januari 2020.

Setelah itu, para Youtuber mulai tertarik membuat video yang menunjukkan cara membuat minuman tersebut.

Salah satu Youtuber Korea yang ikut mempopulerkan Dalgona coffee adalah J’adore.

Videonya soal tantangan kopi karantina telah ditonton lebih dari 8,6 juta kali dan disukai lebih dari 195.000 kali.

Di Amerika, kopi ini mulai mendapat banyak perhatian pada Maret 2020.

Tanda pagar #dalgonacoffee di TikTok mencapai 100 juta tampilan dan berisi berbagai cara membuat Dalgona coffee dari yang berbau komedi hingga estetika.

Di Instagram, tagar tersebut juga populer. Orang-orang mulai mengkreasikan Dalgona Coffee dengan berbagai varian rasa.

Resep dan Cara Membuat

Jebolan MasterChef Indonesia 2019 season 5, Devina Hermawan membagikan resep dan cara membuat minuman ini melalui channel YouTube miliknya.

Menurut Devina Hermawan, konsep dalgona coffee sebenarnya hampir sama dengan cappuccino, hanya dibalik.

"Konsep dalgona coffee sebenarnya disajikan seperti cappuccino tapi terbalik."

"Jadi susunya yang tawar, si foamnya yang ada espresso-nya, biasanya kalau cappuccino di bawah espresso lalu di atasnya foam susu," jelas Devina Hermawan.

Menurutnya, cara membuat dalgona coffee hanya membutuhkan waktu sekira tiga menit dan tanpa mixer.

Berikut resep membuat dalgona coffee yang Tribunnews kutip dari Channel YouTube Devina Hermawan:

Bahan Dalgona:

- 2 sdm kopi bubuk instan tanpa ampas

- 2 sdm white / brown sugar

- 2-3 sdm air hangat

Bahan lain:

- Susu sapi

- Evaporated milk / santan

- Es batu

Langkah membuat:

1. Buat foam.

Campur kopi, gula, dan air hangat di mangkuk ceper.

Aduk menggunakan saringan kecil hingga berubah warna menjadi pucat selama 3,5 menit.

2. Masukkan es batu, susu sapi, dan evaporated milk ke dalam gelas.

Letakkan foam di atasnya.

3. Brown Sugar Dalgona Coffee siap disajikan.

Masih dari video itu, Devina menjelaskan penggunaan air hangat agar melarutkan gula dan kopi.

"Kalau misalkan dia nggak larut, nanti nggak enak, nggak smooth, kasar," tambah dia.

Selain itu, alasannya menggunakan mangkuk ceper agar saringan mudah terkena dasar mangkuk sehingga lebih merata saat mengaduk.

Setelah berubah warna cokelat pucat dan kaku, maka foam dalgona siap disajikan.

Sementara itu, penggunaan evaporated milk atau santan dalam resep dalgona coffee-nya agar bisa menambah rasa gurih.

"Tujuannya agar lebih gurih lagi, tapi ini nggak wajib," ujar dia.

Menurut Devina, foam dalgona lebih cokelat karena ia menggunakan brown sugar.

Berikut video cara membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan:

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Buat Dalgona Coffee, Minuman Kopi yang Lagi Hits, Cukup 3 Menit, Ini Resepnya dan Kompas.com dengan judul "Viral di Media Sosial, Ini Cerita Awal Mula Munculnya Dalgona Coffee"