Mitos Micin atau MSG Pengaruhi Kecerdasan? Berikut Fakta yang Perlu Anda Ketahui

TRIBUNMANADO.CO.ID - Micin atau Monosodium Glutamate (MSG) tak asing lagi di telinga masyarakat. 

Banyak mitos mengenai penyedap, seperti bisa menyebabkan gangguan kesehatan.

Bahkan, banyak yang percaya micin akan berpengaruh pada kepintaran atau kinerja otak seseorang.

Padahal, tidak ada penelitian yang membuktikan bahaya micin jika digunakan dalam batas yang disarankan.

Sebenarnya apa sih MSG? Apa saja kandungan di dalamnya? Berbahayakah bagi kesehatan?

Berikut fakta-faktanya:

1. Apa kandungannya

Monosodium Glutamate merupakan penyedap rasa yang berbahan alami seperti rumput laut, tapioca, ataupun tetes gula (molasses) dari gula tebu yang diolah melalui proses fermentasi.

Secara kimia, MSG berbentuk seperti bubuk crystalline berwarna putih yang mengandung 78 persen asam glutamat dan 22 persen gabungan dari sodium dan air.

Sebenarnya, asam glutamat sendiri sudah ada dalam tubuh manusia.