Cara Membuat Sup Ayam Tomat Hijau, Kuahnya Nikmat dan Gurih

TRIBUNMANADO.CO.ID - Cuaca dingin gini, enaknya makan yang panas-panas ya, Tribunners?

Kali ini ada resep Sup Ayam Tomat Hijau yang patut dicoba di rumah loh.

Sup ini disajikan dengan kuah yang super gurih.

Jika ingin menyajikan hidangan berkuah untuk makan malam, Resep Sup Ayam Tomat Hijau ini jawabannya.

Kenikmatan dari Resep Sup Ayam Tomat Hijau ini enggak bikin keluarga kecewa, deh.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdm asam, larutkan dengan 3 sdm air
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, iris serong
6 buah tomat hijau, potong-potong
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
50 gram kacang merah segar
2 batang daun bawang, potong serong
3 batang daun kemangi, petiki
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1.500 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Sup Ayam Tomat Hijau:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 25 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

4. Tuang air. Masak sampai mendidih.

5. Tambahkan tomat, kacang panjang, dan kacang merah. Aduk rata.

6. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Sup Ayam Tomat Hijau Enak Untuk Menghangatkan Dinginnya Malam Hari