Resep dan Cara Membuat Kue Rambutan Enak dan Sederhana, Bahannya Mudah Dicari

TRIBUNMANADO.CO.ID - Jelang Perayaan Natal dan Tahun Baru, berbagai macam kue disajikan, untuk menjamu tamu yang datang silatuhrahmi atau pasiar ke rumah.

Di Manado, ada salah satu kue yang terkenal kualitas rasanya sangat mengenakan. Kue itu bernama kue rambutan.

Bahan dasar yang digunakan tidak memakai buah rambutan asli, bisa dibilang hanya bentuknya saja yang seperti buah rambutan.

Kue ini terkenal akan rasa yang enak dan tentunya akan membuat anda ketagihan memakan kue satu in

Tampilannya mirip dengan kue nastar, hanya saja isiannya berupa cokelat dan bagian luarnya dilapisi cokelat, kemudian ditaburi dengan meses.

Buat kamu yang suka bikin kue dan penasaran ingin cobain bikin kue rambutan, yuk simak caranya berikut ini! Tenang, bahan dan cara membuatnya cukup mudah.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue rambutan

• 300 gram tepung terigu.
• 150 gram gula halus.
• 2 butir telur ayam, ambil kuningnya saja.
• 250 gram margarin.
• Dark chocolate secukupnya untuk isian dan balutan.
• Meises untuk memberi kesan rambutan.

Cara membuat kue rambutan

Setelah bahan sudah terkumpul semua, inilah saatnya untuk berkreasi membuat kue rambutan. Pastikan kalau tanganmu sudah bersih, ya!

• Pertama-tama, mencampurkan gula halus dan margarin, kemudian kocok hingga rata menggunakan mixer kecepatan tinggi. Setelah itu,  tambahkan kuning telur ke dalamnya. Kocok lagi hingga tercampur rata menjadi satu adonan. Teliti lagi ya agar tidak ada bahan yang masih menggumpal.
• Setelah benar-benar halus merata, masukkan tepung terigu ke dalamnya. Kocok lagi hingga adonan tercampur dan tidak ada tepung yang menggumpal, kemudian diamkan.
• Sementara itu, potonglah cokelat batangan kecil-kecil untuk isian, kurang lebih 1 sentimeter.
• Ambil sedikit adonan tepung dan bentuk bulatan kecil. Masukkan potongan cokelat ke dalamnya dan bentuk kembali menjadi bulatan. Lakukan berulang kali hingga adonan tepungnya habis.
• Setelah adonan selesai dibuat bulatan, masukkan ke dalam oven dan panggang dalam suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang. Psst, kamu harus selalu mengawasinya dan perhatikan jangan sampai gosong.
• Jika sudah matang, angkat kemudian taruh ke dalam satu wadah dan tunggu hingga dingin.
• Sementara itu, lelehkan cokelat untuk membalut kue. Kamu bisa melelehkannya dengan cara ditim yaitu ditaruh dalam mangkuk kecil kemudian dimasak dalam panci berisi air hingga mendidih. Atau bisa juga dengan cara memasukkannya ke dalam oven untuk melelehkannya.
• Setelah meleleh, masukkan kue dan balut dengan cokelat sampai rata. Kamu bisa menaruh kuenya dalam jumlah banyak sekaligus agar tidak terlalu lama membalutnya satu per satu.
• Jika sudah terbalut sempurna dalam cokelat, langkah selanjutnya adalah menaburkan meises di atasnya. Pemberian meses ini ditujukan agar kuenya mirip rambutan.
• Kue rambutan siap disajikan dan siap disantap sambil minum teh saat sore hari.

Kamu bisa menikmati kue rambutan ini bersama keluarga saat akhir pekan sambil ngobrol di ruang keluarga, menjadikannya sebagai hidangan untuk para tamu yang datang ke rumah, dibawa ke kantor, atau bahkan dijual lewat media sosial.

Simpan dalam toples atau wadah kedap udara.

Jika kamu tidak suka kue yang terlalu manis, kamu juga bisa membuat kuenya tanpa isian cokelat di dalamnya, karena kamu tetap bisa merasakan manisnya cokelat di lapisan luar serta mesesnya. (*)

SUBCRIBE YOUTUBE TRIBUNMANADO OFFICIAL: