Simon Cowell Langsing dan Makin Gembira Karena Diet Vegan, Apa Itu?

Penelitian menunjukkan bahwa vegan memiliki tubuh yang lebih kurus dibandingkan dengan vegetarian, mempunyai kolesterol LDL dan kolesterol total yang lebih rendah, dan juga tekanan darah yang lebih rendah.

Karena vegan sangat banyak mengonsumsi buah dan sayur yang tinggi serat, asam folat, antioksidan, dan fitokimia, seorang vegan memiliki kolesterol darah yang lebih rendah.

Konsumsi biji-bijian utuh, kedelai, dan kacang-kacangan pada vegan dapat melindunginya dari penyakit jantung.

2. Menurunkan risiko kanker

Sayuran dan buah-buahan mengandung banyak zat gizi yang dapat melindungi tubuh dari kanker.

Salah satu kandungan zat gizi yang ada dalam sayuran dan buah-buahan adalah fitokimia kompleks yang telah diketahui berguna untuk mencegah kanker.

Fitokimia berguna sebagai antioksidan dan juga melakukan aktivitas antiproliferasi.

Zat fitokimia ini dapat menghambat beberapa sel yang terlibat dalam pembentukan kanker.

Namun, karena dietnya yang sama sekali tidak mengonsumsi sumber makanan hewani, kesehatan tulang pada vegan masih menjadi perdebatan.

Bagaimana diet vegan mempengaruhi kesehatan tulang?

Menjadi vegan biasanya kekurangan banyak vitamin dan mineral yang berasal dari makanan hewani, seperti kalsium dan protein.

Padahal, kalsium dan protein sangat dibutuhkan untuk kesehatan tulang.

Penelitian pada wanita Asia yang menjadi vegetarian karena alasan agama menunjukkan bahwa mereka mempunyai asupan protein dan kalsium yang rendah.

Ketidakcukupan asupan protein dan kalsium ini berhubungan dengan hilangnya kepadatan tulang dan fraktur pada pinggul dan tulang belakang pada usia yang lebih tua. Ketidakcukupan asupan kalsium biasanya menjadi masalah pada banyak vegan.

Selain oleh kalsium dan protein, kesehatan tulang juga dipengaruhi oleh vitamin D, vitamin K, kalium, dan magnesium, di mana zat-zat gizi ini dapat ditemukan pada kedelai, buah-buahan, dan sayuran.