Tradisi Ramadan di Aceh Besar, Pria Memasak hingga Membagikan 'Kuah Beulangong'

TRIBUNMANADO.CO.ID - Ragam tradisi saat Ramadan. Hampir semua daerah di Indonesia memilikinya. 

Satu di antaranya adalah memasak "Kuah Beulangong" untuk berbuka puasa di daerah Aceh Besar ini.

Tradisi ini dilaksanakan pada pertengahan bulan Ramadan.

Warga Desa Meunasah Bak Trieng, Kecamatan Krueng Barona Jaya memasak kari sapi dan kambing “kuah beulangong” khas Aceh Besar.

Menu ini sering dimasak setiap memperingati kenduri Nuzul Quran pada setiap pertengahan bulan suci Ramadan.

Seperti yang diadakan pada tahun lalu.

Dilansir dari Kompas.com, tradisi puasa di Aceh Besar dalam kenduri Nuzul Quran pada tahun 2018 lalu, panitia menyediakan 2 ekor sapi dan 2 ekor kambing untuk dimasak dalam 26 kuali besar.

Biaya untuk melaksanakan kenduri ini merupakan sumbangan dari setiap kepala keluarga secara sukarela mulai dari Rp 20.000, Rp 70.000 dan Rp 100.000.

Walau begitu, kuah beulangong yang akan dibagikan ke seluruh warga akan merata tanpa membedakannya.

Memasak kuah beulangong atau masakan kari daging sapi khas Aceh Besar ini, mulai dari persiapan daging sapi, kambing dan berbagai bumbu masak, seluruhnya menjadi tanggung jawab kaum laki-laki.

Hingga kuah beulangong siap dibagi untuk seluruh warga pun menjadi tugas kaum pria.

Ini sudah menjadi tradisi kaum laki-laki di Aceh Besar untuk memasak hingga membagikannya kelak.

Proses masak kuah beulangong yang dilakukan secara bersama-sama oleh kaum lelaki sejak dari pagi.

Usai salat Zuhur, masakan kuah beulangong telah masak dan siap dibagi.

Lonceng pun berbunyi sebagai pertanda panggilan untuk seluruh warga agar segera ke menasah untuk mengambil kuah beulangong sebagai bekal saat berbuka puasa.

Artikel ini telah tayang di Bobo.id dengan judul Tradisi Ramadan di Aceh Besar, Para Lelaki Masak Kuah Beulangong untuk Buka Puasa Warga