Tahukah Kamu Simpan Tomat di Dalam Kulkas, Bukannya Segar Tapi Malah Merusak!

Ada alasan menarik untuk secara teratur memasukkan tomat dalam diet Moms.

Tahukah Kamu Simpan Tomat di Dalam Kulkas, Bukannya Segar Tapi Malah Merusak!
exels.com
Tomat 

Tahukah Kamu Simpan Tomat di Dalam Kulkas, Bukannya Segar Tapi Malah Merusak!

TRIBUNMANADO.CO.ID,MANADO - Ada alasan menarik untuk secara teratur memasukkan tomat dalam diet Moms.

Ini karena tomat kaya flavonoid dan phyto chemical lain yang memiliki sifat anti karsogenik dan menyehatkan lainnya.

 Tomat mengandung banyak manfaat kesehatan.

Tomat mengandung beragam nutrisi bermanfaat dan antioksidan, termasuk asam alpha-lipoic, lycopene, kolin, asam folat, betakaroten dan lutein.

Jika Moms biasanya menyimpan tomat di kulkas, Moms mungkin memerhatikan perubahan pada rasa dan teksturnya.

Rasa tomat adalah adalah hasil dari campuran gula, asam dan volatile.

Volatile bertanggung jawab untuk membuat rasa pada tomat.

Menyimpan tomat di bawah sekitar 50 atau 55 derajat fahrenheit menyebabkan senyawa ini hilang.

 

Para peneliti di Perancis menemukan bahwa tomat yang disimpan pada suhu 68 derajat fahrenheit tidak hanya mempertahankan volatile yang ada, tetapi ini sebenarnya terus menghasilkan lebih banyak.

Baca: Begini Jawaban Silvio Escobar Mengenai Kritik Jak Mania karena Belum Cetak Gol untuk Persija Jakarta

Baca: Tidak Pernah Cekcok, Pria ini Bunuh Istrinya dengan Selendang, Sugeng: Saya Menyesal

Baca: Persija Jakarta dan PSM Makassar Hampir Bernasib Sama di Piala AFC, Berikut Klasemen Grup G dan H

Saat Moms mendinginkan tomat, selaput di dinding sel menjadi rusakyang mengarah ke tekstur lembek secara keseluruhan.

Sebagai gantinya, Moms harus menyimpan tomat pada suhu ruangan dan hindarkan dari sinar matahari.

Di sisi lain, saat tomat disimpan pada suhu lemari es (39 derajat F) selama penelitian, volatilnya mulai rusak.

 

Artikel ini telah tayang di Nakita.id dengan judul Jangan Memasukkan Tomat dalam Kulkas, Ini Alasannya!

Editor: Chintya Rantung
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved