Enaknya Campuran Bakso Lorong Hotel Celebes Milik Mas Cipto
Basko Lamongan Mas Cipto yang berada di lorong Hotel Celebes, samping Pelabuhan Manado, Sulut itu tak pernah sepi pembeli
Penulis: Indry Panigoro | Editor:
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Manado Indri Fransiska Panigoro
MANADO, TRIBUNMANADO.CO.ID -- Dewasa ini siapa yang tidak kenal bakso?
Makanan yang diolah dengan daging kenyal kemudian disiram kuah gurih itu sudah tak asing lagi ditelinga masyarakat Indonesia.
Dibalik banyaknya kios pedagang bakso yang ada di Indonesia, terlebih Sulawesi Utara (Sulut), khususnya Manado, ada salah satu kios bakso yang selalu jadi andalan tempat makan.
Basko Lamongan Mas Cipto namanya. Bakso yang berada di Lorong Hotel Celebes, Samping Pelabuhan Manado, Sulut itu tak pernah sepi pembeli.
Kepada Tribun Manado Mas Cipto mengatakan tak ada yang membedakan antara bakso miliknya dengan bakso yang lain, pembedanya hanya soal campuran dari permintaan pembeli.
"Sebenarnya sama saja sih bakso saya dengan bakso yang lain, cuman mungkin yang beda itu soal kuahnya dan campuran untuk bakso nya. Jadi biasanya pembeli itu minta kuah bakso diganti jadi kuah soto," kata Cipto, Rabu (18/04/2018) siang di tempat dagangannya.
"Ada juga yang minta mi baksonya diganti dengan lontong atau laksa, dan ditambah dengan ceker ayam bumbu kuah soto serta tetelan dan pangsit," jelasnya.
Intinya lanjut dia, usaha yang sudah berjalan 18 tahun ini, selalu menjaga soal cita rasa agar tidak berubah.
"Soal cita rasa sejak belasan tahun tidak berubah rasanya tetap sama, kami selalu mengunakan bumbu-bumbu warisan keluarga kami yang di jamin halal dan bersih serta enak di lidah para pecinta bakso, dan dari segi harga juga masih bisa dijangkau oleh masyarakat yakni dari harga Rp 12 ribu sampai Rp 15 ribu," jelasnya.
"Dalam sehari itu yang makan di sini bisa lebih dari 300 orang. Kebanyakan yang dari gunung seperti orang-orang Tomohon dan Langowan, tapi tak sedikit juga warga Manado yang makan di tempat saya," bebernya.
Ditempat yang sama Steven Lumingkewas mengatakan jika bakso di tempat ini beda daripada yang lain. "Olahan dan campuran nya beda dari yang lain sini enak, saya biasa saat turun ke Manado pasti singgah makan di sini ya seperti saat ini," ucap salah satu warga Tondano itu.
Sekedar diketahui, tidak hanya mi bakso saja yang di jual di tempat ini, tapi ada lontong bakso, soto bakso, soto ayam, es teler, dan soto tetelan.
