Tribun Manado TV
(VIDEO) Kuliner Daging Ular Piton, Paling Enak Masak Rica-Rica, Mau Coba? Datang ke Rumah Makan ini
Ada rumah makan yang khusus mengolah daging ekstrem satu di antaranya daging ular. RM itu yakni RM Barameji, di Desa Walantakan, Langowan.
Penulis: Ryo_Noor | Editor: Alexander Pattyranie
Laporan Wartawan Tribun Manado, Ryo Noor
TRIBUNMANADO.CO.ID, TOMOHON - Daging ular piton punya banyak penggemar di Sulawesi Utara (Sulut).
Bahkan, ada rumah makan yang khusus mengolah daging ekstrem satu di antaranya daging ular.
Rumah Makan (RM) itu yakni RM Barameji, di Desa Walantakan, Langowan, Kabupaten Minahasa.
RM ini dikelola Om Jonly Sembel (54) bersama istrinya Tante Mike Kila (51).
Om Jo sapaan Akrab Jonly sudah membuka RM ini sejak 2001.
Sajian hidangannya khusus daging ekstrem, ular Piton satu di antara kuliner spesialnya.
Jumat (31/3/2017) siang itu, Om Jo baru dapat suplai Daging Ular Piton utuh seberat 48 Kilogram.
Ular sepanjang 6 meter itu dibawa dari Sulawesi Tenggara.
Ular piton yang biasa disebut Patola itu sangat laris di RM Barameji.
Sehari-hari, daging ular dimasak mencapai 20 kilogram
"Biasanya habis," kata Om Jo.
Memasaknya pun harus sesuai selera orang Minahasa.
Kata Om jo paling enak dimasak rica-rica.
Rica-rica dimaksud yakni rasa pedas.
Bumbunya terdiri dari cabai, kunyit, lengkuas, serai, jahe, bawang batang, dan daun jeruk purut.
Simak selengkapnya dalam tayangan video di atas.
