Lezatnya Ayam Bumbu Bulu Berpadu dengan Dabu-dabu di Sutanraja Hotel

Laporan wartawan Tribun Manado Fionalois Watania

TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO  - Kota Manado memiliki kekayaan kuliner yang terkenal dengan dominasi rasa pedas namun tetap menggugah selera.

Satu diantara masakan yang memiliki cita rasa yang nikmat adalah ayam bumbu bulu. Sesuai dengan namanya, ayam bumbu bulu adalah jenis masakan daging yang dimasak secara tradisional menggunakan bulu atau bambu dengan bumbu yang sudah tercampur didalamnya.

Menu yang bisa anda temui di Minahasa ini juga tersedia di Sutanraja Hotel. Handy, Chef Executive, mengatakan tema makanan khusus bulan ini adalah masakan-masakan lokal.

"Potensi kuliner khas daerah sini tidak kalah dengan daeah lainnya. Untuk itu kami ingin mengangkat menu lokal namun dikemas secara modern untuk disajikan bagi para tamu hotel terisitimewa bagi mereka yang berasal dari luar. Sehingga masakan Manado bisa dikenal," kata chef asal Jakarta ini kepada Tribun Manado, Sabtu (02/01).

Dari segi tampilan cukup menggoda. Potongan ayam bumbu di dalam bulu yang dibelah menjadi dua bagian tampak indah dipadukan dengan setumpuk nasi yang berbentuk bagaikan menara kecil dengan potongan wortel diatasnya komplit dengan dabu- dabu yang disiram di samping nasi beserta dengan kerupuk yang renyah. Sekali lihat, anda pasti akan segera menyantap menu ini dengan lahap, apalagi mencium aroma dari ayam bumbu bulu ini.

Rasa dari menu ayam bumbu bulu ini juga tak mengecewakan. Tribun Manado pun berkesempatan mencicipi menu yang komplit dan dijamin puas ini. Rasa pedas yang dominan dengan bumbu yang pas menjadi kunci dari masakan ini. Tekstur ayam yang lembut serta rasa segar dari potongan jeruk yang diperas menyatu dengan nikmat dimulut. Keaslian bahan memang dijaga untuk menghasilkan rasa masakan ayam bumbu bulu khas Manado.

Usai makan dengan puas, minuman dingin yang menyegarkan menjadi teman yang pas untuk santapan yang pedas. Healthy Jus bisa menjadi rekomendasi mimuman untuk anda. Disebut healthy, karena jus yang satu ini terbuat dari beberapa potongan buah-buahan yang segar ditambah dengan perasan jeruk. "Healthy jus terbuat dari potongan melon, semangka, pepaya, nanas, dan apple. Kaya akan serat. Akan lebih sehat jika diminum tanpa gula. Namun tetap disajikan dengan gula cair terpisah dari jusnya," terangnya.

Harga dari santapan yang satu ini cukup terjangkau hanya Rp65.000 untuk satu porsi. Sedangkan Healthy Jus dibanderol sebesar Rp35.000.