Aneka Menu Tradisional Leluhur Minahasa Hadir di Tompaso

Laporan wartawan Tribun Manado Lucky Kawengian

TRIBUNMANADO.CO.ID, TONDANO - Pemuda Desa Talikuran, Kecamatan Tompaso menggelar lomba menu masakan tradisional Minahasa, Sabtu (31/8/2013).

Perlombaan ini dilaksanakan dalam rangka perayaan HUT ke-68 Kemerdekaan Republik Indonesia. Menariknya dalam lomba yang diikuti tiga jaga di desa tersebut adalah terdapat puluhan menu tradisional bahkan terbilang cukup aneh bagi sebagian warga, khususnya generasi muda.

Pada meja penjurian nampak menu Inta, makanan yang diolah dari sayur-sayuran dan Wico (udang kecil) yang disajikan mentah. Selain itu, ada menu Ubi Wongos yang dimasak dalam bambu menggunakan rempah-rempah. Menu-menu ini tergolong asing bagi generasi muda saat ini.

Ketua Panitia Pelaksana Christian Kaawoan saat diwawancarai Tribun Manado menjelaskan, pelaksanaan lomba tersebut dilakukan untuk mengangkat kembali menu-menu tradisional yang dikonsumsi leluhur orang Minahasa.

"Ternyata masih ada yang bisa membuat makanan tradisional ini, namun banyak anak muda yang ternyata tidak lagi mengetahui kalau ada menu makanan yang beragam di Minahasa," ujarnya.

Dirinya menjelaskan, rata-rata tiap jaga menampilkan sekitar 35 menu tradisional. Sebagian menu masih dikenal akrab masyarakat saat ini seperti Tinutuan, Rica Roa, dan beberapa menu lainnya.