Jelang Natal
Permintaan Daging Babi Melonjak 400 persen
Sampai saat ini tidak pernah kekurangan.
Penulis: | Editor:
TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Kepala Dinas Pertanian dan Peternakan (Dispertanak) Manado Ricky Poli mengatakan menjelang Natal sampai dengan Tahun Baru 2013 permintaan masyarakat untuk daging babi bisa mencapai 400 persen.
"Hal ini karena hampir di seluruh masyarakat yang merayakan Natal selalu menyediakan masakan berbahan dasar daging hewan tersebut," ujarnya, Selasa (11/12/2012).
Poli menambahkan biasanya per hari, konsumsi masyarakat Manado menurut cacatan RPH hanya sekitar 80 ekor, namun pada saat Natal dan Tahun Baru bisa mencapai 320 ekor. "Peningkatan tersebut cukup tajam, karena memang permintaan yang cukup banyak," ungkapnya.
Sedangkan untuk persediaan menurutnya sampai saat ini tidak perlu khawatir, sebab persedian dan distribusi lancar. "Untuk memenuhi kebutuhan daging babi, didatangkan dari sekitar Minahasa, Tomohon maupun daerah lain," katanya.
Para peternak, biasanya telah mengetahui lonjakan permintaan daging tersebut, sehingga sejak beberapa tahun sebelumnya telah menyediakannya. Sehingga sampai saat ini tidak pernah kekurangan.
Sedangkan untuk kesehatannya, sebelum dipotong, selalu diperiksa kesehatannya, sebab jangan sampai hewan tersebut membawa virus atau bakteri yang dapat mengganggu kesehatan masyarakat. "Sebelum dilakukan pemotongan di RPH, kami selalu cek kesehatan hewan tersebut," tuturnya.
