4 Hal yang Harus Diperhatikan Sebelum Mengolah Ikan Air Tawar, Termasuk Cara Hilangkan Bau Lumpur

Ikan dikenal kaya akan gizi dan protein yang saat ini tengah dianjurkan oleh Menteri Perikanan dan Kelautan RI, Susi Pudjiastuti.

4 Hal yang Harus Diperhatikan Sebelum Mengolah Ikan Air Tawar, Termasuk Cara Hilangkan Bau Lumpur
Tribun Bali/Ayu Dessy Wulansari
Grill Fish Mujair 

TRIBUNMANADO.CO.IDIkan dikenal kaya akan gizi dan protein yang saat ini tengah dianjurkan oleh Menteri Perikanan dan Kelautan RI, Susi Pudjiastuti.

Untuk sebagian wilayah di Indonesia yang jauh dari laut, mengonsumsi ikan air tawar menjadi satu solusi mendapat asupan gizi dari daging ikan.

Jenis ikan air tawar juga banyak pilihan, seperti ikan mas, patin, gurame, mujair, dan yang paling mudah ditemui lele.

Tak jarang orang lebih memilih ikan air tawar karena dianggap lebih lezat dan lebih murah.

Namun tidak jarang ikan air tawar memiliki bau yang amis karena saat diternakkan diberi makan dengan pakan nonorganik.

Oleh karena itu, agar olahan ikan terasa lezat dan tidak berbau amis, bisa menggunakan empat tips berikut ini.

#Menghilangkan Bau

Tak hanya bau amis yang ada pada ikan, khususnya ikan air tawar.

Pasalnya, pada sebagian jenis ikan air tawar juga memiliki bau lumpur, seperti ikan gurame.

Untuk menghilangkan bau pada ikan kamu bisa menggunakan kunyit, cuka, garam kristal, atau air asam jawa.

Jeruk nipis tidak direkomendasikan karena dapat bersifat mematangkan ikan.

Halaman
123
Tags
ikan
Editor: Siti Nurjanah
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved