Dihargai Rp 11 Juta per Kg, Inilah Rempah Paling Mahal di Dunia

Rasanya memang agak mengherankan mengetahui ada rempah yang bernilai sangat fantastis....

Dihargai Rp 11 Juta per Kg, Inilah Rempah Paling Mahal di Dunia
Ladang saffron dari bunga crocus sativus linneaus. 

TRIBUNMANADO.CO.ID-Rasanya memang agak mengherankan mengetahui ada rempah yang bernilai sangat fantastis.

Namun memeng begitulah kenyatannya dengan rempah yang satu ini.

Biasa digunakan dalam campuran resep masakan jenis tertentu, saffron berasal dari bunga ungu yang Indah.

Biasanya digunakan untuk membumbui nasi biryani khas India atau arroz con pollo atau paella ala Spanyol.

 
Nasi Biryani
Archana's Kitchen
Nasi Biryani

Rempah ini menghasilkan warna kuning cerah dalam masakan dan memiliki khasiat yang dapat meredakan stres dan kecemasan.

Apa yang Membuat Saffron Sangat Mahal?

Untuk memanen saffron dibutuhkan kerja keras dan itu merupakan pekerjaan yang sulit.

Setidaknya selama enam jam sehari, mulai dari subuh, Anda harus memetik bunga dengan hati-hati.

Satu pon (454 gram) safron kering membutuhkan 75.000 bunga crocus sativus linneaus.

Bahkan di pertanian Pampore, India, sudah menjadi tradisi agar setiap anggota keluarga hadir selama musim pemetikan.

Setiap bunga tumbuh rendah dari permukaan tanah dan setiap bunga hanya memiliki 2 helai stigma berwarna kemerahan.

Halaman
12
Editor: Valdy Suak
Sumber: Tribun Lampung
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved