Tom Yam, Kuah Segarnya Selalu Membuat Makan Jadi Istimewa

Ini dia, resep menu berkuah segar khas Thailand untuk menu makan istimewa. Ya, Tom Yam. Menu ini terkenal karena kuah dan rasanya yang super lezat.

Tom Yam, Kuah Segarnya Selalu Membuat Makan Jadi Istimewa
Tom Yam 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Ini dia, resep menu berkuah segar khas Thailand untuk menu makan istimewa. Ya, Tom Yam. Menu ini terkenal karena kuah dan rasanya yang super lezat.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

1/2 ekor ayam

1.300 ml air

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

3 btatang serai, memarkan

2 buah tomat, potong-potong

100 gram jamur merang, belah 2 bagian

2 1/2 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

2 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 sendok teh kecap ikan

1 tangkai daun ketumbar, cincang

10 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Bumbu Tom Yam:

4 siung bawang putih

5 butir ebi

3 buah cabai kering, potong-potong

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Tom Yam:

1. Rebus ayam, air, jahe, dan lengkuas sampai berkaldu. Saring dan potong- potong ayam. Masukkan kembali ke dalam kaldu. Rebus di atas api kecil. Sisihkan.

2. Bumbu Tom Yam, tumis bawang putih, ebi, dan cabai kering sampai harum. Haluskan. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan serai, tomat, jamur, garam, dan gula. Aduk hingga mendidih.

3. Tambahkan kecap ikan, daun ketumbar, air jeruk nipis dan daun jeruk. Aduk sebentar.

Editor: Rine Araro
Sumber: Nakita
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help