TribunManado/

Begini Cara Membedakan Kopi Yang Teksturnya Hampir Sama

Viki Rahardja, seorang barista senior Indonesia,pemenang Latte Art World Championship 2014 mengatakan bahwa ada dua jenis kopi secara garis besar

Begini Cara Membedakan Kopi Yang Teksturnya Hampir Sama
Net
Kopi 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Pernahkah bingung saat memesan kopi di kedai kopi modern atau kafe?

Biasanya dalam menu tertulis latte, cappuccino, picolo, dan beragam jenis olahan kopi lainnya.

Viki Rahardja, seorang barista senior Indonesia sekaligus pemenang Latte Art World Championship 2014 mengatakan bahwa ada dua jenis penyajian kopi secara garis besar, yaitu kopi modern dan kopi hitam.

"Kopi hitam itu potensi kafein pasti lebih banyak, tapi (kopi) yang modern kandungan gula dan lemaknya yang banyak. Kopi tubruk tidak ada lemak kecuali kalau pake gula," ujar Viki kepada KompasTravel beberapa waktu lalu.

Kopi modern merupakan campuran dari beberapa bahan selain kopi, seperti susu, foam, moka, dan cokelat.

Berikut lima jenis kopi modern yang umum ditemukan di kedai kopi.

1. Espresso

Espresso merupakan kopi modern yang paling kuat kadar kopinya (very strong).

Espresso merupakan ekstrak biji kopi murni tanpa campuran.

Rasanya sudah pasti pahit, dengan tingkat kekentalannya tergantung dari biji kopi yang digunakan.

Halaman
123
Editor: Try Sutrisno
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help