TribunManado/

Silakan Dinikmati, Sashimi dan Sushi Ala Manado, Menu Baru Hotel Sintesa Peninsula

Karena merupakan menu tradisonal, pasangan pas untuk sashimi adalah nasi jaha atau lemang ditambah sambal roa.

Silakan Dinikmati, Sashimi dan Sushi Ala Manado, Menu Baru Hotel Sintesa Peninsula
tribun manado
Sashimi dan sushi ala Manado dari Hotel Sintesa Peninsula Manado 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Kuliner Jepang selalu menarik. Bagaimana jika digabungkan dengan selera Manado?

Maikel Manossoh, Executive Chef Hotel Peninsula Manado, menciptakan menu klasik sashimi dan sushi ala Manado.

"Sashimi sejarahnya merupakan gohu ikan," ungkapnya kepada Tribun Manado, (3/8).

Meskipun diubah namanya, bahan dasar tetap berasal dari Kota Manado dan cita rasa tradisional.

Ikan tuna segar menjadi bahan utama sashimi yang diris dengan lebar1,5 mm dan panjang 3 mm.

Bahan lainnya adalah bawang merah, cabai rawit, daun kemangi, jeruk, daun bawang, tomat dan daun selada.

Sebagai pelengkap diberi tambahan saus soya kacang.

Sashimi dan sushi ala Manado dari Hotel Sintesa Peninsula Manado
Sashimi dan sushi ala Manado dari Hotel Sintesa Peninsula Manado (tribun manado)
Sashimi dan sushi ala Manado dari Hotel Sintesa Peninsula Manado
Sashimi dan sushi ala Manado dari Hotel Sintesa Peninsula Manado (tribun manado)

Karena merupakan menu tradisonal, pasangan pas untuk sashimi adalah nasi jaha atau lemang ditambah sambal roa.

Selain itu, terdapat juga saus gohu dengan bahan-bahan di antaranya, daun bawang merah, jahe, cabai rawit, dan daun kemangi.

Chef Celo, sapaannya, mengatakan, menu baru ini ia sajikan untuk mengangkat kuliner tradisional Manado. Selain itu, targetnya orang-orang dapat menikmati menu sehat (healty eating).

Ia ingin mengubah pola pikir warga yang umumnya sering makan sajian yang berat-berat.

"Menu ini akan menjadi menu favorit dan akan menjadi ikon terutama di Sintesa Peninsula," ungkapnya.

Harga promo sajian ini adalah Rp 89 ribu per porsi.

Minuman Drago dan Sintesa Summer melengkapi santapan di Hotel Sintesa Peninsula Manado.
Minuman Drago dan Sintesa Summer melengkapi santapan di Hotel Sintesa Peninsula Manado. (tribun manado)

Menu baru dan sehat ini sangat cocok dipadukan dengan minuman Drago berbahan dasar buah naga, sirsak, susu, simple sirup dan es. Drago sendiri dibanderol Rp 55 ribu/nett.

Ada juga minuman Sintesa Summer yang berbahan dasar malibu, ram, peanaple, santan, lemon dan es harga Rp 80 ribu/nett.

Penulis: reporter_tm_cetak
Editor: maximus conterius
Sumber: Tribun Manado
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help