TribunManado/

Rahang Tuna jadi Menu Favorit, Begini Cara Toni Bakar Ikan

Jika Anda ingin mencari rumah makan khusus ikan bakar, maka Rumah Makan Rosita yang terletak di kawasan Marina Plaza Manado adalah tempat yang tepat.

Rahang Tuna jadi Menu Favorit, Begini Cara Toni Bakar Ikan
TRIBUNMANADO/NIELTON DURADO
Rumah Makan Rosita di kawasan Marina Plaza Manado menyediakan berbagai varian ikan bakar 

Laporan Wartawan Tribun Manado Nielton Durado

TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Jika Anda ingin mencari rumah makan khusus ikan bakar, maka Rumah Makan Rosita yang terletak di kawasan Marina Plaza Manado adalah tempat yang tepat.

Rumah makan yang berdiri sejak November 2015 ini menyediakan sedikitnya 11 menu ikan bakar laut dan ikan air tawar.

Toni Kanal, Owner Rumah Makan Rosita mengatakan, dalam sehari ia bisa menjual 100 potong rahang ikan Tuna.

"Dalam seminggu bisa 200 kilogram rahang tuna yang terjual, tapi itu belum termasuk ikan Kakap Merah, Bubara, Goropa dan beberapa menu lainnya," katanya, pada Sabtu (17/6/2017).

Pria 41 tahun ini mengatakan harga menu rahang tuna mulai Rp 30 ribu hingga Rp 40 ribu.

"Bobara putih Rp 40 ribu sampai Rp 50 ribu, Goropa Rp 40 ribu, dan mujair Rp 25 ribu sampai Rp 35 ribu. Itu semua sudah termasuk nasi dan sayur," ungkapnya.

Toni pun memiliki teknik khusus untuk membakar ikan tersebut, sehingga aroma dan rasanya nikmat.

 "Saya pakai kulit (tempurung) buah pala ketika membakar ikan agar rasa dan wanginya tetap terjaga," katanya.

Selain itu, adonan bumbu dan teknik membakar sangat menentukan rasa dari hasil ikan bakar.

"Bumbu dan api juga harus diperhatikan karena kalau terlalu hangus rasanya akan hambar," jelasnya.

RM Rosita memiliki pemandangan laut dan Pulau Manado Tua yang indah. Pelanggan pun rela berlama-lama di tempat itu.

"Kami juga memberikan kebebasan kepada pelanggan untuk porsi nasi yang mereka sukai," ungkapnya.

Penulis: Nielton Durado
Editor: Aldi_Ponge
Sumber: Tribun Manado
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help